限定販売！
シチリア大地の香り【太陽のぱん】
Violettiで人気のシチリア原産古代硬質小麦の全粒粉
「ティミリア」を使った黒パンを8/27に販売します。
Vieill Bakerycafe & Galleryさんが、今回特別に焼いてくださることになりました。
●Timilia
ティミリア小麦は古代ギリシャ人も食していたほど、長い歴史のある硬質小麦の品種。
タンパク質と食物繊維が豊富で、
グルテンが非常に少ないため、
グルテンアレルギーを発症しにくいと言われています。
スローフード、健康志向の高まりによって価値が再評価されてきており、
シナモンのような、新茶のような、ふんわり甘く香り高い極上の小麦です。
●Vieill Bakerycafe & Gallery
日々の暮らしにやさしく寄り添ってくれる、毎日食べたくなるパンと、
アート作品などの展示、ライヴも楽しめます。
心地よい雰囲気と、行くたびに新しい発見、ワクワクとの出会いがある、私も大好きなお店です。